L’olio extra vergine di oliva D.O.P. TERRA DI BARI VILLA VINCI è ottenuto da olive “Coratina” 100% coltivate nella zona intorno a Castel del Monte. Ha una acidità max 0,3%, colore verde/giallognolo, profumo erbaceo e un gusto fruttato intenso con retrogusto piccante. E’ considerato uno dei migliori extra vergini al mondo per l’alta resistenza all’ossidazione naturale. E’ ideale per minestre di verdure e legumi, carne alla brace e insalate.

Scheda tecnica